无色液体。有玫瑰香。能与乙醇、乙醚混溶,经过振摇2ml能溶于100ml水中低毒,半数致量(大鼠,经口)1790-2460mg/kg。有刺激性。
密度: 1.02
熔点: -27 °C
沸点: 219-221 °C/750 mmHg
折光率n20/D: 1.53-1.535
闪点:102 °C
用途1 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。
用途2 调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精,如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等,几乎可以调配所有的花精油,广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外,亦可以调配各种食用香精,如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。
用途3 广泛用于调配皂用和化妆品用香精
用途4 用于日化和食用香精
用途5 苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料,用量按正常生产需要。一般在13香糖中21~80mg/kg;烘烤食品中16mg/kg;糖果中12mg/kg;冷饮中8.3mg/kg。密封保存