白色结晶性粉末，无臭，味酸苦，加热升华。干燥品对空气和光稳定，水溶液遇空气渐被氧化变色，并随pH值升高氧化加速。Mp205-209℃(分解)，在290nm±1nm波长处有最大吸收(0.1 mol/L HCl)。易溶于水(1：4.5)，溶液显酸性，微溶于乙醇(1：90)和丙酮，不溶于乙醚和氯仿。低毒，LD50(大鼠，经口)4000 mg/kg。
熔点  214-215 °C(lit.) 
储存条件  2-8°C 
溶解度  H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless 
水溶解性  0.1 g/mL (20 ºC) 
敏感性  Light Sensitive 
Merck  14,7982 
 
    

性状：     白色结晶性粉末
鉴别：     positive
熔点：     206℃
酸度：     PH2.4-3.0
重金属：   <20ppm 
干燥失重   <0.5%
灼残渣      <0.1%
含量：（按干品计)99%～101%
氯含量：    16.9%～17.6%

危险品标志      Xi 
    
危险类别码     36/37/38 
    
安全说明         26-37/39 
    
WGK Germany    2 
    
RTECS           UV1350000 
    
F                      8-10

我国规定维生素B6可用于强化固体饮料，最大使用量7～10mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为3～4mg/kg；在强化饮料中最大使用量为l~2mg/kg。该品大部分用作医药，或进一步合成磷酸吡哆醛和脑复新等药物，也用作饲料添加剂、食品添加剂，还作为紫外线吸收剂添加于化妆品中。 
    
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