无色至淡黄色液体，呈可可和熟肉似香气。沸点95～97℃(1333Pa)。
天然品存在于咖啡等中。
沸点  219°C 
密度  1.108 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.518(lit.)
FEMA  3347 
闪点  208 °F
CAS 数据库 59020-85-8(CAS DataBase Reference) 
EPA化学物质信息 Propanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester(59020-85-8)

98%

毒性 GRAS(FEMA)。 
使用限量 (FEMA)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品，均1.0mg/kg。 
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 
硫代丙酸糠酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量  
危险类别码  36/37/38 
安全说明  23-24/25 
WGK Germany  3

用途  GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 
用途  用作食用香精 
 
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