几乎无色透明油状液体，呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。无旋光性，混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
熔点  6-8 °C(lit.) 
沸点  271 °C(lit.)
密度  1.049 g/mL at 20 °C(lit.) 
折射率  n20/D 1.558(lit.) 
闪点  >230 °F 

纯度Purity                                             >99.0% (GC)  
相对密度Specific gravity (20/20°C)        1.0500 - 1.0520  
折光率Refractive index n20/D                1.5590 - 1.5610  
外观Appearance                                    无色透明液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry        符合 
酸值KOHmm/g                                       0.4 以下 

WGK Germany  1
危险类别码  20-22 
安全说明  23-24/25  
RTECS号 GD9010000
 

是重要的香精香料中间体，也用作医药、食品添加剂中间体
密封阴凉避光保存。