无色油状液体，具有茉莉花型特殊芳香。 几乎不溶于水，与乙醇、乙醚等多数溶剂混溶。
熔点  −51 °C(lit.)
沸点  206 °C(lit.)
密度  1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 23 mm Hg ( 110 °C 
折射率  n20/D 1.502(lit.)
闪点  216 ° 
水溶解性  <0.1 g/100 mL at 23 ºC 
 

外观Appearance                                 无色透明液体
折光率Refractive index                         1.5010 - 1.5030 (20°C, 589 nm) 
比重Specific gravity (25°C)                1.053 - 1.056 
酸值Acid value                                      <1 mg KOH/g
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配 
纯度Purity                                              ≥99.0% (GC) 

危险品标志  Xi 
危险类别码  36/37/38 
安全说明  26-37/39 
危险品运输编号  2810 
WGK Germany  1
 
海关编码  29153950  
RTECS号 AF5075000
 

1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨、伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、苹果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇、醚、酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂、硝化纤维素、乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆、醇酸树脂、硝酸纤维素、乙酸纤维素、染料、油脂、印刷油墨等的溶剂
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