遇冷结晶。能与乙醇、乙醚、丙酮及其他有机溶剂混溶经，溶于700份冷水或50份沸水。
密度：0.9646
折光率n20/D：1.4366
闪点：>110℃
熔点：1-2℃
沸点：312℃

外观Appearance                                        无色透明液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配 
纯度Purity                                                   ≥98.0% (GC) 
相对密度Specific gravity (20/20°C)     0.9640 - 0.9670  
折光率Refractive index n20/D                1.4350 - 1.4380  
酸值Acid Value                                         ≤1.0mgKOH/g 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制葡萄、梨等香精和水果型香精的溶剂。 
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制浆果类香精及作为水果型香料的溶剂。 
用作塑料耐寒增塑剂，溶剂和有机合成中间体。还可用于医药工业。 
用用于有机合成 
密封阴凉干燥保存。