无色液体 
 香气：强烈的水果香气，并有菠萝香气，苹果样的香韵。 
 沸点：210℃;75℃/670Pa 
 闪点(闭口)：99℃
 折光率ND20:1.427-1.429
 密度d2525:0.880-0.884
熔点  -66 °C 
FEMA  2031 
折射率  n20/D 1.428(lit.)
水溶解性  INSOLUBLE 
BRN  8544440
Color & Appearance 　Colorless to pale yellow liquid. Color not exceeding Colorimetric
　Standard Solution No.6 
　Odor 　Pineapple and winy odor. 
　Relative Density(25/25℃) 　0.8800 ~ 0.8850 
　Refractive Index(20℃) 　1.4260 ~ 1.4300 
　Solubility in Alcohol(25℃) 　1ml sample clearly soluble in 1ml ethyl alcohol of 95%(v/v). 
　Acid Value 　≤1.0 
　Assay(%) 　≥98.0 
　Flash Point(℃) 　82.5（180℉） 

98%

危险品标志  Xn 
危险类别码  21/22-20/21/22 
安全说明  36/37 
危险品运输编号  UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany  3
RTECS  MJ1750000
PackingGroup  III

 用于日化香精和食用香精配方中。GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
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