无色透明液体。微有芳香味。溶于醇、醚、苯和氯仿，不溶于水
密度：1.055
熔点：-50℃
沸点：198-199℃
折光率：1.4143
闪点：93℃ 
  

外观Appearance                                         无色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry        和对照匹配
纯度Purity                                                     ≥99.0% (GC) 
相对密度Specific gravity (20/20°C)      1.0550 - 1.0590 
折光率Refractive index n20/D                 1.4120 - 1.4160 

危险品标志  Xi 
危险类别码  36/37/38 
安全说明  24/25 
WGK Germany  1
RTECS  OO0700000
Hazard Note  Irritant 
海关编码  29171910 
 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、苹果、葡萄、樱桃等水果型香精。 
丙二酸二乙酯是制备2-氨基-4，6-二甲氧基嘧啶的重要中间体，可用于制备磺酰脲类除草剂，如苄嘧磺隆、吡嘧磺隆、烟嘧磺隆等，也是医药中用于磺胺药和巴比妥的中间体。 
丙二酸二乙酯是有机合成中间体。在染料、香料、磺酰脲类除草剂等生产中用途广泛，丙二酸二乙酯主要用于生产乙氧甲叉、巴比妥酸、烷基丙二酸二乙酯，进而合成医药如诺氟沙星、罗美沙星、氯喹、保泰松等及合成染料和颜料如苯并咪唑酮类有机颜料。国外丙二酸二乙酯主要用来生产乙氧甲叉、巴比妥酸及丙二酸二乙酯烷基化物。 
 用作医药周效磺胺和巴比妥的中间体，也是香料、染料的中间体 
密封保存。