无色液体。不溶于无水，溶于乙醇等有机溶剂。具强的苹果、香蕉、菠萝样气息.
相对密度(25/ 25℃)  0.8580 ～ 0.8630
折光指数(20℃)      1.4180 ～ 1.4220
沸点                222°C  
酸值（mg.KOH/g）    ≤1.0 
含量(%)           ≥98.0
Color & Appearance 　Colorless to yellowish liquid. 
Odor 　Fruity odor like apple. 
Relative Density(25/25℃) 　0.8580 ~ 0.8630 
Refractive Index(20℃) 　1.4180 ~ 1.4220 
Acid Value 　≤1.0 
Assay(%) 　≥98.0 

 
外观Appearance                          无色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       符合 
纯度Purity                              ≥98.0% (GC) 
酸值Acid value(mg KOH/g)                <1.0 

WGK Germany  2
RTECS  MO8389300
 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。
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