白色片状或粉状结晶，具有酯香味。易升华，微溶于水，溶于乙醇。对光和热稳定,在紫外线和阳光照射下基本上72小时无变化,110℃加热2小时不分解。
作用机理：能顺利穿透微生物的细胞膜，抑制微生物细胞的分裂，并通过对三羧酸循环（TCAC）磷酸己糖途径（HMP）和酵解途径（EMP）的酶活性的抑制来抑制微生物的呼吸作用，从而达到抑菌作用，使微生物的生长繁殖被有效控制。
熔点：103—104℃
沸点：193℃

                        （参考标准：美国FCCIV，1996）
    
        
            
            
项 目 
            
            
            
单 位 
            
            
            
指 标 
            
        
        
            
            
外观
            
            
            
 
            
            
            
白色结晶
            
        
        
            
            
含量
            
            
            
%
            
            
            
≥98
            
        
        
            
            
灼烧残渣
            
            
            
%
            
            
            
≤0.3
            
        
        
            
            
重金属（以Pb计）
            
            
            
%
            
            
            
≤0.002
            
        
        
            
            
砷(以As计)
            
            
            
%
            
            
            
≤0.002
            
        
        
            
            
熔点
            
            
            
℃
            
            
            
102-104
            
        
    

危险品标志  Xn 
危险类别码  21-38-41-43-36/37/38 
安全说明  26-36/37/39 
WGK Germany  1
RTECS  EM6125000

该产品可广泛用于食品、粮食、饲料、烟草、皮革和衣物等防腐防霉及保鲜，安全性高、用量少、高效，化学稳定性好，适用PH值宽，有抑菌和杀虫作用。
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