5-羟基-4-辛酮 - 瑞思试剂

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5-羟基-4-辛酮
CAS编号：496-77-5
中文别名：
英文名称：Butyroin
分子式：C₈H₁₆O₂
分子量：144.2114

共0个化合物

货号	名称	规格	包装	单价（元）	优惠（元）	库存	数量	操作
R190147		98%	500g	询价	询价	>10	-+	在线咨询

化学性质

淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油的油味感。沸点182℃或80～82℃(1333Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于可可等中。
沸点 80-82 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.4315(lit.)
FEMA 2587
闪点 175 °F
Merck 1595
CAS 数据库 496-77-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)
生产方法在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。

质量标准

98%

危险性质

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。
FDA，§172．515：适量为限。
WGK Germany 3

用途及存储

食品用香料。

密封保存

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