无色至淡黄色液体，呈葱蒜、肉、蔬菜和奶油似香气。沸点174～175℃或73℃(2000Pa)。
沸点  175 °C(lit.)
密度  1.194 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率  n20/D 1.528(lit.)
FEMA  3266
闪点  171 °F
储存条件  2-8°C
BRN  105201
CAS 数据库 1003-04-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Dihydro-3-(2H)-thiophenone(1003-04-9)
EPA化学物质信息 3(2H)-Thiophenone, dihydro-(1003-04-9)
生产方法  由4-甲氧羧基-3-氧化噻吩烷用10%硫酸液处理而得。

99%

毒性 GRAS(FEMA)。
LD501860mg/kg(家鼠)。
使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、腌渍品、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品，均1.0mg/kg。
危险品标志  Xi
危险类别码  36/37/38
安全说明  26-36-36/37/39
WGK Germany  3
F  8-13
Hazard Note  Irritant

用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途  用作香料
密封保存