无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
熔点  11-13 °C(lit.) 
沸点  231-232 °C(lit.) 
密度  0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.43(lit.)
闪点  192 °F 

≥98%, FCC, Kosher, FG 
外观Appearance                           Colorless to Light Yellow Liquid
折光率Refractive index n20/D             1.428- 1.432
红外光谱Infrared spectrum                Conforms to Structure
纯度Purity (GC)                          ≥98.0 %
相对密度Specific gravity (20/20)         0.822- 0.826
酸值Acid Value                           ≤5.0 ml
溶解试验Solubility                       Colorless to Faint Yellow，clear(1ml/1ml 95% Ethanol)
砷Arsenic (As)                           ≤3 ppm
镉Cadmium (Cd)                           ≤1 ppm 
汞Mercury (Hg)                           ≤1 ppm
铅Lead (Pb)                              ≤10 ppm
外观Appearance                                       无色至浅黄色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry        和对照匹配
纯度Purity                                                      ≥99.0% (GC) 
相对密度Specific gravity (20/20°C)      0.8230 - 0.8310 
折光率Refractive index n20/D                 1.4280 - 1.4320
凝固点Freezing point                                11.0 - 14.0 ° C 
酸值Acid Value                                             ≤1.0  

安全信息
危险品标志 N
危险类别码 51/53
安全说明 23-24/25-61
危险品运输编号 UN3082
WGK Germany 2
RTECS号 YQ2820000
HazardClass 9
PackingGroup III
海关编码 29141990
毒害物质数据 112-12-9(Hazardous Substances Data) 

用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。