不溶于水，溶于有机溶剂、乙醇和醚。有类似香茅和玫瑰样香气。
 

相对密度20℃/20℃  0.856-0.860  
折光指数(20℃)     1.446-1.452  
溶解度(25℃ )      溶于乙醇、乙醚，极微溶于水。 
含醛量(%)          ≥ 85.0 
酸值（mg.KOH/g）    ≤1.0  
 

危险品标志  Xn,Xi,N 
危险类别码  38-43-51/53-36/37/38-22 
安全说明  36/37-61-37/39-26-36 
危险品运输编号  UN 3082 9/PG 3
WGK Germany  3
RTECS  RH2140000
F  8 
 

用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和樱桃型香精。 
用途  主要是用作合成香茅醇、羟基香茅醛、薄荷脑等的原料。可少量用于低档柠檬型、古龙型、玉兰型、铃兰型、蜂蜜型、香薇型等香精，主要是取其有突出草青气的功效。 
用途  香茅醛在高级香精中很少使用，但廉价的皂用香精常用应用。主要用于制造香草醇和羟基香茅醋。也用作二氢化香堇酮的原料，经异胡薄荷脑制造合成薄荷脑。其中羟基香茅醛是最有价值的香料之一。 
用途  用于配制香精，具有强烈的柠檬、香茅玫瑰样的香气 
 
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