琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。HLB 值 ：4.3

分析纯                                                              AR
羟值Hydroxyl value /(KOHmg/g)           193.0～210.0  
水分water                                                     ≤2.0%  
酸值Acid value/（KOHmg/g）                  ≤8.0  
皂化值Saponification Value/（KOHmg/g）  145.0～160.0  
重金属Heavy metals                                 ≤0.001%  
灼烧残渣Residue On Ignition                 ≤0.5%

项目                                                            药用级 
外观Appearance                                    琥珀色或红棕色液体
粘度Viscosity                                      1000-1400mm2/s
游离酸Free acid                                    ≤4.0% 
皂化值Saponification Value/ （KOHmg/g）  145-185
灼烧残渣Residue On Ignition             ≤0.2%

WGK Germany    1 
RTECS      WG2932400 
海关编码   34021300 
 

作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产需要适量使用。
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