焦磷酸二氢二钠 - 瑞思试剂

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货号	名称	规格	包装	单价（元）	优惠（元）	库存	数量	操作
R984057	焦磷酸二氢二钠	98%	500g	¥ 158.00	¥ 128.00	>10	-+	加入购物车

用途及存储

用途1 用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，

疏松空隙整齐，可延长贮存期。
用途2 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
用途3 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干，

最大使用量3.0g/kg；在面包中最大使用量为1.0～3.0g/kg。

密封保存

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