透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。
密度  1.818 
CAS 数据库 868-18-8(CAS DataBase Reference) 
EPA化学物质信息 868-18-8(EPA Substance) 

含量                             99 %     
澄清度                           符合试验 
PH值                             7.0 ~ 9.0 
硫酸盐(以SO4汁) ≤   %0.019 
重金属(以Pb计) ≤      %0.001 
砷(As2O3计) ≤           %0.0004 
干燥失重(150℃,4小时) ≤%0.5

WGK Germany  -   
类别 有毒物质 
毒性分级 中毒 
急性毒性 口服-小鼠 LDL0:3686 毫克/公斤 
可燃性危险特性 受热排放辛辣和刺激烟雾 
灭火剂 沙土,水, 泡沫和二氧化碳 

用于钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂、络合剂、生化试剂。
密封保存