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羧甲基淀粉钠
CAS编号：9063-38-1
中文别名：羧甲淀粉钠; 羧甲基淀粉钠; CMS-Na
英文名称：SODIUM STARCH GLYCOLATE
分子式：C₂H₄O₃・xNa・x
分子量：

共0个化合物

货号	名称	规格	包装	单价（元）	优惠（元）	库存	数量	操作
R806846	羧甲基淀粉钠	AR	500g	¥ 42.00	¥ 42	>10	-+	加入购物车
R560992	羧甲基淀粉钠	药用级	500g	¥ 56.00	¥ 56	>10	-+	加入购物车

化学性质

淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。

质量标准

用途及存储

用途增稠剂；乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
用途一种水溶性阴离子高分子型化合物，水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等

密封保存

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