无色至白色结晶性粉末;无臭,具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的150倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。最大吸收光谱227nm,密度1.83g/cm3(松散密度1.1~1.3kg/dm3)。
不吸湿,室温下稳定。易溶于水(30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有机溶剂。
熔点:229-233℃
外观Appearance White Powder
红外光谱Infrared spectrometry Conforms to Structure
纯度Purity(HPLC) ≥98.0%
熔点Melting point 229°C - 233°C
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
WGK Germany 1
用于饮料、食品、保健品等
密封保存