白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于乙醇
熔点  160°C (dec.) 
密度  1,5 g/cm3 
闪点  160°C

Q/(HG)SJ 732-1997

项目Item                                                                       分析纯  　　化学纯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          (AR)             (CP)
含量(C4H6CaO4•H2O)Assay,%                                  ≥98.0          98.0
澄清度试验Clarity                                                         合格　　　　  合格
水不溶物lnsoluble matter in water,%　　                   ≤0.005         0.01
游离碱Free alkali                                                           合格　　　　  合格
游离酸(以CH3COOH计)Free acids,%                        ≤0.20          0.30
氯化物(Cl)Chloride,%                                                  ≤0.003         0.005
硫酸盐(SO4)Sulfate,%                                                 ≤0.005         0.01
镁(Mg)Magnesium,%                                                  ≤0.002         0.003
铁(Fe)Iron,%                                                               ≤0.001         0.002
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                                ≤0.001         0.002
还原高锰酸钾物质Potassium pemanganate
reducing substances                                                   合格　　　　  合格

ACS级
项目名称Item                                  ACS Grade
含量Assay                                      99.00%
不溶物Insoluble matter                         ≤0.005%
碱度Alkalinity                                 Passes test
可滴定酸Titrable acid                           ≤0.035meq/g
氯化物(Cl)Chloride(Cl)                         ≤0.001%
硫酸盐(SO4)Sulfate                             ≤0.01%
钡(Ba)Barium(Ba)                                ≤0.01%
重金属(以Pb计)Heavy metals(as Pb)   ≤0.005%
铁(Fe)Iron(Fe)                                      ≤0.001%
镁(Mg)Magnesium(Mg)                        ≤0.05%
钾(K)Potassium(K)                               ≤0.01%
钠(Na)Sodium(Na)                               ≤0.02%
锶(Sr)Strontium(Sr)                              ≤0.05%

安全说明  26-36 
WGK Germany  1
RTECS  AF7525000
TSCA  Yes 
危险品标志  Xi 
危险类别码  36/37/38

用途1  乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg(以元素钙计，下同)；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。 
用途2  螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。 
用途3  用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业，或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。 
用途4  用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。 
用途5  用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成 
用途6  用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成
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