熔点  130-135 °C (dec.)  L-二谷氨酸镁 用途与合成方法 鉴别试验 溶解性 极易溶于水，不溶于乙醇。按OT-42方法测定。镁盐试验阳性按IT-21方法测定。谷氨酸试验阳性用薄层色谱法测定。试样：取1：100试样液1μl。参比标准液：1：100L-谷氨酸一钠液1μ1。展开溶剂：2份正丁醇、1份冰醋酸和1份水(均以容积计)的混合液。吸附剂：硅胶。当溶剂展开至10cm时，在80℃下干燥30min，喷茚满三酮合水试液(TS-250)后，80℃下干燥10min，在自然光下观察，试样的Rf值应与参比标准相同。 含量分析 精确称取试样约0.25g，加甲酸6ml，冰醋酸100ml，用0.1mol/L高氯酸进行电位滴定。同时进行空白滴定。每Mi，0.1mol/L高氯酸相当于C10H16N2O8Mg(以无水物计)7.914mg。 毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 化学性质  白色、近白色结晶或粉末，无臭、有特殊滋味。极易溶于水，不溶于乙醇。 用途  调味剂，代盐剂。 生产方法  由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化镁或碳酸镁中和后脱色、结晶精制而成。  安全信息 WGK Germany  2 RTECS号 MA1413000 

熔点  130-135 °C (dec.)  L-二谷氨酸镁 用途与合成方法 鉴别试验 溶解性 极易溶于水，不溶于乙醇。按OT-42方法测定。镁盐试验阳性按IT-21方法测定。谷氨酸试验阳性用薄层色谱法测定。试样：取1：100试样液1μl。参比标准液：1：100L-谷氨酸一钠液1μ1。展开溶剂：2份正丁醇、1份冰醋酸和1份水(均以容积计)的混合液。吸附剂：硅胶。当溶剂展开至10cm时，在80℃下干燥30min，喷茚满三酮合水试液(TS-250)后，80℃下干燥10min，在自然光下观察，试样的Rf值应与参比标准相同。 含量分析 精确称取试样约0.25g，加甲酸6ml，冰醋酸100ml，用0.1mol/L高氯酸进行电位滴定。同时进行空白滴定。每Mi，0.1mol/L高氯酸相当于C10H16N2O8Mg(以无水物计)7.914mg。 毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 化学性质  白色、近白色结晶或粉末，无臭、有特殊滋味。极易溶于水，不溶于乙醇。 用途  调味剂，代盐剂。 生产方法  由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化镁或碳酸镁中和后脱色、结晶精制而成。  安全信息 WGK Germany  2 RTECS号 MA1413000 

提示语	危险危险有害信息	H227H290:可能腐蚀金属H314:造成严重皮肤灼伤和眼损伤注意	P210:远离明火/热表面。P234:只能在原容器中存放。P260:不要吸入。P264:作业后彻底清洗双手。P280:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。P301+P330+P331:如误吞咽：漱口。不要诱导呕吐。P303+P361+P353:如皮肤（或头发）沾染：立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。P304+P340:如误吸入：将受害人转移到空气新鲜处，保持呼吸舒适的休息姿势。P305+P351+P338:如进入眼睛：用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。P310:立即呼叫解毒中心/医生。P363:沾染的衣物清洗后方可重新使用。P390:吸收溢出物，防止材料损坏。P403+P235:存放在通风良好的地方。保持低温。P405:存放处须加锁。P501:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器