- 植酸酶
- CAS编号:9001-89-2
- 中文别名:肌醇六磷酸酶
- 英文名称:Phytase
- 分子式:
- 分子量:
化学性质
- 说明:植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称,属磷酸单酯水解酶。
- 植酸酶具有特殊的空间结构,能够依次分离植酸分子中的磷,将植酸(盐)降解为肌醇和无机磷,
- 同时释放出与植酸(盐)结合的其它营养物质。在动物饲料中添加植酸酶增加了谷物中磷的利用率,
- 弥补了动物饲料中缺少的磷。本款酶制剂是一种由植酸酶高产菌株发酵而成的酶制剂,
- 广泛应用于家禽和猪的饲料中
- 活力定义:One unit will liberate 1.0 μmole of inorganic phosphorus from 1.5 mM phytate per min at pH 5.15 at 55 °C
- 使用添加量:用作饲料添加剂时,本款酶制剂的添加量约为0.1%。每g植酸需要150U植酸酶来分解:150U×4kg=600,000U;如添加5000U/g规格的植酸酶,600,000÷5000=120g
- 用途: 植酸酶具有特殊的空间结构,能够依次分离植酸分子中的磷,将植酸(盐)降解为肌醇和无机磷,同时释放出与植酸(盐)结合的其它营养物质