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淡黄色粉末,味甜,略带苦味,含6%~14%的甘草酸。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。
淡黄色粉末,味甜,略带苦味,含6%~14%的甘草酸。
纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。
易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。
安全说明 22-24/25 RTECS号 MD2025000
作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品密封保存
作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品
密封保存