酪蛋白酸钠 - 瑞思试剂

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货号	名称	规格	包装	单价（元）	优惠（元）	库存	数量	操作
R116263		BR	250g	¥ 293.00	¥ 293.00	>10	-+	加入购物车

化学性质

    白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。LD₅₀400-500g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO,1994)。

质量标准

BR

危险性质

    安全说明              24/25 
    
    WGK Germany   3 
    
    RTECS               FI3540000

用途及存储

    有增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
    用于乳制品、肉制品及蛋白饮料等
    储存条件  2-8°C

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