白色单斜结晶。在真空下升华为针状晶体。味极甜,糖精的稀水溶液比食糖约甜500倍，稀释至1∶100000仍有甜味 ，约比甘蔗甜500倍。易溶于碳酸碱溶液，溶于乙醇、丙酮，微溶于氯仿和乙醚。1g溶于290ml水、25ml沸水、31ml乙醇、12ml丙酮和约50ml甘油，微溶于氯仿和乙醚。0.35%水溶液pH为2。最大吸收波长（0.1mol/L氢氧化钠溶液）267.3nm（ε1570）。有致癌和致遗传损害可能性。
密度: 0.828
熔点：229℃

红外光谱鉴定Infrared spectrometry            和对照匹配
熔点Melting point                                            226°C - 230°C 
含量Assay Acid                                               98.0 - 101.0 % (on dried substance) 
干燥损失Loss on drying                                <1 % (105°C, 2 hrs) 
重金属Heavy metals (as Pb)                       <10 ppm 
硫酸盐灰分Sulfated ash                                <0.1 % 
痕量分析Trace analysis Type: 
砷As measure                                                   < 3 ppm 
硒Se measure                                                < 30 ppm 
可碳化物质readily carbonizable substances: 合格
安息香和水杨酸benzoic and salicylic acids: 合格
对甲苯磺酰胺toluenesulfonamides (GC):      < 25 ppm 
醇溶解性试验Solubility in EtOH                       透明
热水溶解性试验Solubility in hot Water           透明

WGK Germany  2
RTECS号 DE4200000
海关编码  29251100 
毒害物质数据 81-07-2(Hazardous Substances Data) 
危险类别码  40-62-63-68 
安全说明  24/25 
危险品运输编号  UN 3077 9/PG 3

无营养甜味剂。一般使用其钠盐或铵盐。但可在口中缓慢溶解，故宜用于口香糖，最高用量0.05g/kg(日本， 1998)。 
糖精即邻苯甲酰磺酰亚胺，是杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆的中间体。 
主要用于生产农药中间体及生产糖精钠 
 
密封保存。