白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃ ( 分解 ) ，耐酸、碱性好，热稳定性强， 120 ℃加热 20min 或加热10min，无变化。 

含量      ≥99% 
比旋度 +13.0 ~ +14.3 ° 
干燥失重 ≤1.0% 
折射率  15 ° (C=1, H2O) 
 
L-苏糖酸钙                        出口医药级  
   项 目                                 指 标  
含量(C8H14CaO11) %         ≥99.5  
比旋光度[α]D20                 +13.0°～+14.3°  
水不溶物 %                       ≤0.1  
PH值                                   5.8-7.0  
重金属（以 Pb 计) %         ≤0.002  
砷(As ) %                           ≤0.0002  
水分                                   ≤1 .0  

 安全说明  22-24/25 
WGK Germany  3

钙营养强化剂。 
用作医药保健品、食品添加剂
干燥保存