六面形片状结晶或棱柱形晶体。 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
熔点  222 °C (dec.)(lit.)
比旋光度  15.2 º (c=10, 2N HCl) 
密度  1.6  
闪点  150°C 

外观Appearance                                       白色结晶粉末、结晶或针状结晶
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       符合
纯度Purity                                                    ≥99% 
其它氨基酸Other amino acids                <0.5 % (TLC) 
干燥损失Loss on drying                          <0.2 % (105°C, 3 小时) 
重金属Heavy metals (as Pb)                  <10 ppm 
硫酸盐灰分Sulfated ash                          <0.1 % 
比旋度Specific rotation [a]20/D             +14.4° ～ +16°(c=10, 2 N HCl) 
痕量分析Trace analysis : 
Cl                                                                < 200 PPM 
SO4                                                             < 200 PPM 
NH4                                                          < 200 PPM 
As                                                             < 1 PPM 
Fe                                                               < 10 PPM 
透光度Transmittance                           >95 % (c=10, H2O, 430 nm) 1 cm cell 
pH                                                             5 - 6.5 (2.5% 溶液，25°C)  

WGK Germany             3
    RTECS                         VT8100000
    F                                    3 
    海关编码                     29225000
安全说明                       24/25 
 

 用作生化试剂和食品添加剂 ,营养增补剂。
    
 用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。 
密封保存