- 蛋白胨
- CAS编号:73049-73-7
- 中文别名:肉蛋白胨; i蛋白胨; 胰蛋白胨
- 英文名称:peptone
- 分子式:
- 分子量:
化学性质
- 白色或米黄色结晶性粉末。溶于水,不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。本品系以酪蛋白为原料,经胰酶消化而成,用于微生物培养基的配制。
质量标准
- 1. BR 2. BC
- 总氮Total nitrogen >12%
- 氨基氮Amino nitrogen ≥4%
- 色氨酸Tryptophan ≥0.8%
- 水分Moisture ≤5%
- 灰分Ash. ≤8%
- pH(2%水溶液)pH(2% solution) 6-7
用途及存储
- 临床用于抗炎消肿,工业上用于皮革制造、生丝处理、食品加工等。