明胶系高分子水溶性蛋白质的混合体，几乎无臭，无味，在冷水中吸水膨胀，能膨胀至原重量的5～10倍。溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂,无色或浅黄色透明或半透明等薄片或粉粒，无味、无臭。溶于热水，冷却后，冻成凝胶状。在干燥情况下能长期储存，遇湿空气受潮后，很容易受细菌作用而变质。

    
BC /  BR /  AR
    
项目Item                                                                      生化试剂   (BC) 
    臭气与水中不溶物Odour and insoluble matter         合格       
    灰分Ash,%                                                                 ≤ 3.0   
    亚硫酸盐(SO3)Sulfite                                                 合格
    砷(As)Arsenic,%                                                      ≤ 0.0003   
    
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                             ≤ 0.01  
    
干燥失重loss on drying,%                                       ≤ 17.0  
    
    
项目                                                                          化学纯(CP)                                                  
    外观:                                                                        黄色或微黄色块状或半透明，微带光泽的粉粒 
    粘度(15%浓度):                                                     ≥ 15 ° E 
    透明度:                                                                   ≥ 100mm 
    水份,%                                                                   ≤ 16
    灰份,%                                                                   ≤ 2
    PH 值(1%)                                                              5.5-7.0
    重金属(Pb),%                                                        ≤ 0.008
          
    
 
 

    
WGK Germany  3
    
    
RTECS  LX8580000
    
    
F  3 
    
    
安全说明  24/25 
    
    
海关编码  35030010 

    
极谱法测铜，碱性镀锌发光剂，测二氧化硅，鉴别培养基的配制，比浊及比色测定中的保护胶体。
    
明胶是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加? 
    
    
用作比浊或比色测定中的保护胶体，也用于照相制版、培养基的制备 
    
    
用作食品品质改良剂 
    
    
增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。
    
    
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为两性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用做酒类、酒精的澄清剂。 
    
    
赋形剂混悬剂及培养基的基质。 
    
    
根据明胶的功能性质，其用途可分两类。一类用其胶体的保护能力作分散剂，用于生产聚氯乙烯、感光材料，细菌培养及制药，食品（如糖果，冰淇淋、鱼肝油胶囊等）。另一类利用其粘结能力作粘结剂，用于造纸、印刷、纺织、印染和电镀等工业部门。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。明胶在胶带、纸制容器，纸管、装订等方面作粘结剂使用时，粘接强度是主要的价值因素；而用于照相、食品、医药等领域时，则重视产品的纯度。我国对食用明胶制订的国家标准编号为GB6783-86，使用范围和最大使用量按GB2760-86。 
    
    
密封干燥保存，防止霉变。