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  • 槲皮素
  • CAS编号:117-39-5
  • 中文别名:3,3',4',5,7-五羟基黄酮
  • 英文名称:3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone
  • 分子式:C15H10O6
  • 分子量:286.2363
  • 0个化合物
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化学性质

黄色针状结晶性粉末。熔点:314-317℃ 。不溶于冷水,难溶于热水,溶于碱溶液

用途及存储

抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。

密封保存